Produzione floro-olivicola di:
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Loropetalum spp., Olio extra vergine di oliva, Olio aromatizzato allo Zafferano, Olive Taggiasche in salamoia, Patè di olive taggiasche e di olive colombaie

domenica 8 dicembre 2013

La dinamica del rotolamento dell'oliva e l'arte dello stendere le reti.....



Voi non ci crederete ma dopo alcuni anni di attività mi sono convinta che lo stendere le reti per la raccolta sia un'arte così come la conoscenza delle dinamiche del rotolamento delle olive su di esse sia una scienza.....
 
Ebbene si molto importante sapere che:
A - le olive rotolano
B - le olive rotolano verso il basso.....tutta colpa della forza di gravità!
C - le olive rotolano verso il basso e si infilano sotto la rete, se la rete non è disposta correttamente
D - le reti funzionano come un ombrello che deve evitarne la caduta in luoghi impervi
E - le reti funzionano anche come un imbuto incanalando le olive che rotolano, possibilmente su un'altrarete e non al di fuori di essa.
Mi potreste dire: "banale!"
Io vi potrei rispondere: "fidatevi.....non sempre!!!"

Emozionante vedere un gruppetto di olive sfuggire dalla rete, rotolare sull'erba fresca (....da noi niente diserbanti!!!) e risalire m i r a c o l o s a m e n t e sulla rete successiva........

caso più unico che raro!....una botta di......fortuna?

Solitamente gli errori fatti nello stendere si scoprono nel momento in cui si radunano le olive in grandi mucchi, alla fine di giornate molto impegnative..........ed allora, mentre sul fare della sera sei lì stanco ed infreddolito....un gruppo di olivette comincia a rotolare in maniera incontrollata (ed incontrollabile!)......un pò arrabbiato pensi:
 

"ma chi cavolo l'ha messa questa rete????...."
poi ti guardi intorno riconosci una pietra, un ramo o un albero e pensi

" ohhh nooo cavolo ma l'ho messa proprio io.....!!!"

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